Telor Masin

• Telur Itik yang segar 30 biji di basuh bersih 
•  Garam bukit 1 1/2 cawan
•  Air mineral secukupnya (agak-agak telur itu tenggelam)
•  Masukan garam bukit dan air dalam periuk.
•  Masak atas api sehingga garam larut.
•  Sejukan dulu baru masukan telur.
•  Rendam di tempat yang gelap selama 14hari.   
• Cukup 14 hari boleh tukar air rendaman dengan air mineral atau nak  tahap masin yang anda suka biarkan seminggu lagi.
• Bagi saya ,saya lebih suka tahap masin yang sederhana saja supaya tidak jemu memakannya nanti
•     Boleh di simpan dalam peti sejuk.
•     Bila terasa nak makan baru rebus.
• #Petua nak bagi telur kuning itu menjadi warna merah menyala. Masa proses peram pastikan simpan di tempat yang gelap. Lagi gelap lagi bagus. Saya simpan di dalam kabinet dapur
•  

kek milo

Hasil air tangan azrina kek milo ..kek simple2 untuk di bawa balik ke kampus nanti ..dalam sibuk sibuk nak exam sempat juga mengodek sebiji kek milo ini ..alhamdulillah sedap dan hiasannya pun simple ...yang pasti habis bunga mama ..rina rembat bubuh atas kek.. dah jadi cantik pulak..

• Resepi Kek Milo 
• Bahan – bahan yang digunakan :
• Bahan A :
• 1 cawan minyak jagung
• 1 cawan susu cair
• 1 cawan gula
• 1 cawan milo
• 1/2 cawan susu pekat
• 
  
• Bahan B :
• 3 biji telur
• 1 sudu kecil esen vanilla
• (dipukul kembang)
• 
  
• Bahan C :
• 1 1/2 cwn tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1 sudu kecil soda bikarbonat.
• 
  
• Cara cara
• Bahan A dicampurkan dan dimasak diatas api yg kecil. Lepas sebati, tutup api.
• Sejukkan sekejap bahan A dan masukkan Bahan B. Kacau sebati.
• Masukkan pula bahan C dan kacau.
• Tapiskan jika ada ketul2 sebelum masuk ke dalam loyang.
• Sapu mentega dan tepung didalam loyang sebelum masukkan adunan.
• Kukus adunan sehingga masak 
• Kukus selama 30 – 45 minit.
• 
  
• Bahan untuk coklat hiasan 
• -sedikit filling strawberrry atau bluberry
• -450gm coklat kompaun
• -secawan susu segar
• -2 sudu butter
• 
  
• Cara caranya
• -masak secara double boiler coklat kompaun
• -campurkan susu cair dan kacau sebati.masukkan butter.kacau lagi hingga sebati..sejukkan seketika sebelum di curahkan atas kek tadi -hias ikut citarasa.

Spaghetti with Spinach Sauce

  

Bila azrina cuti ada sahaja projek dia nak memasak ..alhamdulillah rina memang ada skill memasak dari kecil seawal dia berumur 10 tahun. rina banyak belajar dari melihat apa yang saya buat  kemudian dia pratikalkan .. dia agak berhati hati pada mula mula sebab dia takut bila mama nya mula bagi ceramah  motivasi .. bila dia  sudah dapat skillnya memang hasil kerja memang sebiji macam arwah nenek nya ..kemas,teliti dan cekap.alhamdulillah  rina mewarisi kepandaian,kecekapan arwah neneknya .
Cuti yang lepas rina plan nak masak spaghetti ..riadah hujung minggu dan merangkap menbeli barang dapur di aeon bukit tinggi,klang.rina mencari bahan bahan untuk projek masaknya..

pilih punya pilih.. mama macam biasa lah berejam kat area buah buah dan sayur.. rina berlegar legar lagi mencari cari bahannya..alif macam biasa lah tempat dia paling suka area ikan dan ayam segar organic,kemudian yang pasti dia akan ambil tembikai ,setiap kali ke aeon  tembikai tembikai.

setelah rina berkung fu di dapur seorang ..taraaa siap lah spaghetti visi hulk hogan kata alif aka ayong rina saja menyakat tapi mama tengok ayongnya makan bertambah tambah.. ..tq anak mama..sedap.bila mama tengok balik resepinya ..hadoii remehnya banyak benar stepnya ..kalau perut lapar menunggu mau pingsan bawah meja makan ini..hihihi.

untuk yang ingin mencuba resepi ini ..reen  link kan resepi ini dari blog yang rina follow hari itu
https://www.errenskitchen.com/spaghetti-with-spinach-sauce/

KEK PISANG

KEK PISANG

• *BAHAN
• 
  
• 4 BIJI PISANG EMAS/ AWAK (SAIZ SEDERHANA) -HIRIS NIPIS & LECEK
• 1/2 CAWAN GULA PASIR
• 1/2 CAWAN GULA PERANG 
• 1 CAWAN MINYAK MASAK
• 4 BIJI TELUR (A)
• 1 1/2 CAWAN TEPUNG GANDUM }
• 1 SUDU TEH BAKING POWDER } AYAK
• 1 SUDU TEH SODA BIKARBONAT }
• 1 SUDU BESAR AIR LIMAU NIPIS 
• 1 SUDU TEH ESEN PISANG /ESEN VANILA
• 
  
• *CARA CARANYA
• 
  
• -PANASKAN OVEN PADA SUHU 185' API ATAS BAWAH.
• -SEDIAKAN LOYANG 4 PERSEGI..LENSERKAN DENGAN BUTTER DAN ALAS DENGAN KERTAS MINYAK.
• -KISAR GULA, TELUR JUGA MINYAK DI DALAM BLENDER HINGGA PUTIH (3-5 MINIT)
• -TUANGKAN KEDALAM MANGKUK...
• -MASUKKAN CAMPURAN TEPUNG YANG TELAH DIAYAK SEDIKIT DEMI SEDIKIT KE DALAM MANGKUK TADI...KACAU DENGAN MENGGUNAKAN SENDUK KAYU.
• -AKHIR SEKALI MASUKKAN PISANG YANG TELAH DILECEK, AIR LIMAU JUGA ESEN... GAUL HINGGA SEBATI..
• -TUANGKAN ADUNAN KE DALAM LOYANG DAN MASAK SELAMA 45 MINIT ATAU HINGGA KEK MASAK..(CUCUK BAHAGIAN TENGAH KEK  UNTUK MENGETAHUI KEK MASAK SEMPURNA ATAU TIDAK.
• 
  

• ***LETAKKAN KEK DIRAK PALING BAWAH OVEN SEMASA MEMBAKAR... BAKAR GUNA API ATAS BAWAH...
• SELAMAT MENCUBA....

PUDING ROTI KARAMEL

• RESEPI PUDING ROTI KARAMEL
• Bahan-bahan
• 3 sudu besar gula untuk dijadikan gula hangus
• 4 keping roti gardenia
• 3 biji telur A @ 4 biji gred B - di pukul manja dan di tapis
• 2 cawan air suam @ (1cwn susu cair+1cwn air suam)
• 1 cawan susu pekat
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 
  
• Cara-cara
• Cara membuat gula hangus , masukkan gula ke dalam kuali, masak hingga gula jd perang (guna api kecil takut hangit).
• Kemudian masukkan 1 sudu besar air, (berhati2 gula panas). kacau hingga sebati dan matikan api. Tuang terus dalam loyang. Ketepikan.
• Panaskan pengukus.Carik2kan roti kemudian blender bersama air suam dan susu.
• Selepas itu masukkan telur yang sudah ditapis itu dan masukkan esen vanilla. 
• Blend sekejap agar sebati. Tuang adunan tadi kedalam loyang gula hangus dan kukus sehingga masak.(40min-1jam)

BINGKA DURIAN

Resepi BINGKA DURIAN

BAHAN BAHAN 

2 CAWAN TEPUNG GANDUM DIAYAK DULU
1 CAWAN ISI DURIAN 
1 CAWAN GULA (saya bubuh 1/2 cawan gula )
2 CAWAN SANTAN 
2 BIJI TELUR
1/2 SUDU TEH GARAM HALUS
1/2 CAWAN MINYAK MASAK
1 SUDU BESAR BUTTER
SEDIKIT PEWARNA KUNING TELOR
*BIJAN DI SANGAI DULU

CARA CARA

PANAS OVEN 180c 
SATUKAN SEMUA BAHAN DIATAS KECUALI *BIJAN
BLENDER SEHINGGA SEMUA SEBATI 
LENGSERKAN ACUAN DENGAN SIKIT BUTTER 
MASUKKAN ADUNAN TADI KE DALAM ACUAN 
TABURKAN BIJAN,BAKAR SEHINGGA GARING
MENGUNAKAN API ATAS DAN BAWAH
SUHU OVEN SAYA GUNAKAN 180 SELAMA 40 MINIT
SEJUKKAN DAN BOLEH LAH DIHIDANGKAN