Udang galah masak lemak nenas

Bahan-bahan

sekilo udang galah

3 ulas bawang kecil

1 genggam cili api

1 inci kunyit segar

700 ml santan pekat

½ biji nenas muda

Secukup rasa garam

Daun kunyit dihiris halus atau serai di titik (optional)

Cara-cara penyediaan

1. Potong nenas kecil-kecil  ketepikan.

2. Kisar cili api, kunyit, bawang merah dengan 1 cawan santan.

3. Masak bahan kisar dan lebihan santan sehingga mendidih.

4. Kemudian masukkan nenas dan udang. perlahankan api dan gaul sentiasa supaya tidak bertahi minyak(kuah nya tidak     cantik bergentel2 santannya )

5. Padamkan api dan siap untuk dihidangkan.