Mee Kari Ketam

Mee kari..sedapnya tapi tak boleh lawan mee kari TUAN HAJI KASSIM Jalam 8 Pandamaran Jaya.. TOK POT POT orked..memang power..al maklum la air tangan orang dulu dulu. Mak Su punya mee kari punya sedap juga.. (mak su ..Nor rindu kat mak su..)pasal nor rindu kat mak su..nor masak mee kari sama macam mak su buat.. sedap sangat TERIMA KASIH mak su ..

Bahan:

sekilo  ketam di potong 2 setiap SATU

Bahan kisar

4 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 cm halia

2 sudu besar rempah kari daging (saya guna baba's)

1 cawan santan

1 biji ubi kentang di rebus dan di lenyek halus

minyak untuk menumis

air kosong

Bahan Hiasan

1 peket mee kuning dicelur atau di kukus

1 biji tauhu digoreng dan dihiris

2 keping fish cake digoreng dan dihiris

Sawi dicelur atau di kukus

1 biji tomato dibelah 8

Limau nipis dan cili merah yang dihiris

Bawang goreng untuk ditabur.

2 biji telor di rebus

Daun sup dan daun bawang di hiris halus

Cara:

1- Tumis semua bahan tumis hingga naik bau. Kemudian masukkan rempah kari, dan tambah segelas air kosong masak hingga sebati hingga agak pecah minyak sedikit.Jika terlalu pekat boleh ditambah air lagi.

2-Masukkan ketam dan kentang yang telah di lenyek masak hingga sebati. Tambah pula santan kacau. Perasakan dengan gula,kiub ayam dan garam secukup rasa.

Cadangan hiasan:

1- Letakkan mee dalam mangkuk.

2-Kemudian masukkan semua bahan hiasan dan tuang kuah kari tadi. Sedia untuk dimakan