Thursday, March 7, 2013

Roti Siput Buttercream


DOH ROTI
250 GM TEPUNG HIGH PROTEIN
50 GM GULA HALUS
1/2 SUDU TEH GARAM HALUS
1 SUDU BESAR SUSU TEPUNG
1/4 SUDU TEH IMPROVER
1/4 SUDU TEH SOFTERNER
30 GM ( PUKUL SEBIJI TELOR DAN TIMBANG 30 GM)
6 GM YIS (MAURIPAN)
30 GM MENTEGA
125 ML AIR SUAM

#TELUR LEBIHAN TADI MASUKKAN  1 SUDU KECIL SUSU PEKAT GAUL SEBATIUNTUK DI SAPU ATAS ROTI
BIJAN UNTUK DI TABUR DI ATAS ROTI
COKLAT RICE UNTUK HIASAN

CARA
1. SATUKAN SEMUA KECUALI AIR GAUL RATA DAN TUANG AIR SEDIKIR DEMI SEDIKIT    
    ULI HINGGA  JADI DOH    
2. ULI SEHINGGA DOH JADI ELASTIK,LEMBUT DAN TIDAK MELEKAT DI MANGKUK ADUANAN
3. ULI TANPA HENTI SELAMA 10 HINGGA 15 MINIT
4.REHATKAN SEBENTAR DOH .
5.AMBIL DOH .TUMBUK KELUARKAN ANGIN
6.TIMBANG DOH SEBERAT 25GM-30GM SETIAP DOH (ANGGARAN) 
7.GELEK MEMANJANG KEMUDIAN PINTALKAN PADA KON 
8.PANAS KAN OVEN 190C SELAMA 10 MINIT
9.SAPUKAN TELOR LEBIHAN TADI DAN TABURKAN BIJAN
10.BAKAR SELAMA 25 MINIT SUHU 190 C ATAU SEHINGGA KUNING
11.KEMUDIAN BARULAH DI TARIK KON ITU DAN SEJUKKAN ROTI 
12.FILLING TERPULANG PADA CITARASA MASING MASING  


BUTTERCREAM 
Bahan-bahan 
  • 250 gm butter
  • 125 gm krimwell 
  • 125 gm gula aising (kena ayak dulu supaya tidak berketul2)
Cara-cara
  1. Pukul butter + krimwell hingga putih. Ayak gula aising, masukkan ke dalam butter, pukul lagi hingga kembang dan putih. 
  2. masukkan dalam piping bag dan picitkan kedalam roti siput itu dah hiaskan dengan coklat rice 

5 comments:

faa.rosli said...

sedapnyaa...n nampak gebuss sangat...

rahel said...

Salam siarah Kak Reen....pa khabar?...lama gue tak singgah...dari jauh nampak roti siput...comel la...

Delima Zamrud said...

Ermmm nampak sedap, bab buat roti or membaking nie mmg d5 lemah ckit asyik xbape nk menjadi je :)

Janna Nawir said...

Wah...nk try buatlh kak...cntik.pasti ank2 suka mkn...tq kak resepiny..semoga allah mmblas jasa baik kaka.amin..

Siti Rasyidah Razali said...

roti faveret sy. nt nk try lah! klu xde kon ganti dgn aluminium foil yg dbentukkn mcm tu bleh x?

kongsiresepi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...