Durian Crepe

CREPE DURIAN

SUMBER DARI PUAN Eyna Haneyna

RESEPI KULIT

50 GM TEPUNG GANDUM

1 SDB TEPUNG UBI

1 BIJI TELUR

2 SUDU BESAR GULA HALUS

3 SDT BUTTER DICAIRKAN-

160 ML AIR

40 ML SUSU CAIR

1 SDK ESEN VANILA

BOLEH LETAK PEWARNA@ PERISA BUAH2AN YANG ANDA SUKA(OPTIONAL)

CARA2..

-SATUKAN TEPUNG DAN AYAK GULA HALUS

-MASUKKAN SUSU CAIR..

-MASUKKAN TELUR YANG DIKACAU SEDIKIT..

-MASUKKAN SERBUK VANILA@PERISA

-MASUKKAN AIR..KACAU SEBATI GUNA WHISK..

-MASUKKAN BUTTER YANG DICAIRKAN..

-TAPISKAN ADUNAN..SEDIA UNTUK DI MASAK..

CARA MEMASAK..

-GUNAKAN KUALI NON STICK PAN

-@KUALI LEPER YG DISAPU SEDIKIT MINYAK

-TUANG SESENDUK KECIL ADUNAN DALAM KUALI 

-JANGAN TEBAL @NIPIS SANGAT..

-BIARKAN MASAK SEKETIKA..BILA SUDAH MASAK TERUS ANGKAT ..TAK PERLU DITERBALIKKAN..

-MAKSUDNYA MASAK SEBELAH BAHAGIAN SAHAJA..

INTINYA..

-ISI DURIAN YANG DI BUANG BIJINYA

-150ML FRESH CREAM (DIPUKUL KAKU)

CARA2 MEMBUATNYA..

-LETAK KEPINGAN KULIT TADI..YANG LICIN BELAH BAWAH

-LETAK SESUDU FC..LETAK ISI DURIAN..LETAK FC LAGI DI ATASNYA..

-KALAU BESAR KULITNYA BANYAK LAH LETAK INTINYA

-LIPAT KULIT SEPERTI LIPAT POPIA..

-SIMPAN DLM PETI SEJUK..BEBERAPA JAM SEBELUM DIMAKAN..

 -BOLEH JUGA JIKA SUKA DGN PASTRY CREAM..SEBAGAI INTINYA..

-RESEPI PASTRY CREAM..

Pastry Cream

-2 cawan susu segar@cair

1/2 cawan gula-boleh kurangkan.

.4 biji kuning telur saiz A2

1 sudu teh esen vanila

secubit garam

6 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar butter

Cara2..

-masukkan susu 1/4 dulu dan gula..

-masak dalam api yang kecil hingga sebati..

-masuk telur kacau lagi..

-masukkn vanilla dan garam..kacau sebati..

-masukkn tepung jagung sesudu dulu..

-kacau masukkn baki susu dan tepung jagung semuanya..dan masukkan butter..

-kacau sebati hingga mendidih..

-tukar ke dalm mangkuk..tutup mangkuk dgn plastik pembungkus..

-simpan dlm peti selama 3 jam @ semalaman