Wednesday, October 24, 2012

Durian Crepe



CREPE DURIAN
SUMBER DARI PUAN Eyna Haneyna
RESEPI KULIT
50 GM TEPUNG GANDUM
1 SDB TEPUNG UBI
1 BIJI TELUR
2 SUDU BESAR GULA HALUS
3 SDT BUTTER DICAIRKAN-
160 ML AIR
40 ML SUSU CAIR
1 SDK ESEN VANILA
BOLEH LETAK PEWARNA@ PERISA BUAH2AN YANG ANDA SUKA(OPTIONAL)


CARA2..
-SATUKAN TEPUNG DAN AYAK GULA HALUS
-MASUKKAN SUSU CAIR..
-MASUKKAN TELUR YANG DIKACAU SEDIKIT..
-MASUKKAN SERBUK VANILA@PERISA
-MASUKKAN AIR..KACAU SEBATI GUNA WHISK..
-MASUKKAN BUTTER YANG DICAIRKAN..
-TAPISKAN ADUNAN..SEDIA UNTUK DI MASAK..

CARA MEMASAK..
-GUNAKAN KUALI NON STICK PAN
-@KUALI LEPER YG DISAPU SEDIKIT MINYAK
-TUANG SESENDUK KECIL ADUNAN DALAM KUALI 
-JANGAN TEBAL @NIPIS SANGAT..
-BIARKAN MASAK SEKETIKA..BILA SUDAH MASAK TERUS ANGKAT ..TAK PERLU DITERBALIKKAN..
-MAKSUDNYA MASAK SEBELAH BAHAGIAN SAHAJA..

INTINYA..
-ISI DURIAN YANG DI BUANG BIJINYA
-150ML FRESH CREAM (DIPUKUL KAKU)

CARA2 MEMBUATNYA..
-LETAK KEPINGAN KULIT TADI..YANG LICIN BELAH BAWAH
-LETAK SESUDU FC..LETAK ISI DURIAN..LETAK FC LAGI DI ATASNYA..
-KALAU BESAR KULITNYA BANYAK LAH LETAK INTINYA
-LIPAT KULIT SEPERTI LIPAT POPIA..
-SIMPAN DLM PETI SEJUK..BEBERAPA JAM SEBELUM DIMAKAN..
 -BOLEH JUGA JIKA SUKA DGN PASTRY CREAM..SEBAGAI INTINYA..

-RESEPI PASTRY CREAM..
Pastry Cream
-2 cawan susu segar@cair
1/2 cawan gula-boleh kurangkan.
.4 biji kuning telur saiz A2
1 sudu teh esen vanila
secubit garam
6 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar butter

Cara2..
-masukkan susu 1/4 dulu dan gula..
-masak dalam api yang kecil hingga sebati..
-masuk telur kacau lagi..
-masukkn vanilla dan garam..kacau sebati..
-masukkn tepung jagung sesudu dulu..
-kacau masukkn baki susu dan tepung jagung semuanya..dan masukkan butter..
-kacau sebati hingga mendidih..
-tukar ke dalm mangkuk..tutup mangkuk dgn plastik pembungkus..
-simpan dlm peti selama 3 jam @ semalaman


8 comments:

Hafizah Mohamad said...

salam kak reen...boleh fiza masuk...he he he...cantiknya crepe durian kak reen...nampak pun sedap....dap...dap...dap

JaSSNaNi said...

assalamualaikum...
jalan2 nampak durian crepe.. tadi masuk rumah k.noor.. :D terus klik dari sana..
cantek ni.. calerful sangat..

REEN KHAN said...

wsalam hafizah
silakan2 jemput2 la masuk ke dapur kak reen yang tak seberapa ini ..
sangat sedap DC ini cuba la fizah..

REEN KHAN said...

wsalam nani
terima kasih sudi ke gobok kak reen ini.. ..

siti harniza abdul karim said...

salam. kak reen. resepi mne yg best? yg ni ke yg lg 1. pkai santan?

REEN KHAN said...

salam siti
kedua2 resepi Dc ini sedap masing2 ada keistimewaan nya yang tersendiri ..cuba la

hasnani azhari said...

Br cbbb kak thnlkkk. Mngidam nk mkn durian crepe nie akhrnyer dpt jgk buat dgn hasil bantuan resepi niee thnk alot

Anonymous said...

Selain dr durian crepe..blh juga menggunakan buah-buahan lain..

kongsiresepi

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...