Pajeri Kedondong

Bahan2nya

8-10 biji Kedondong muda 

4 sudu besar kerisik

4 biji cili Hijau atau cili merah (dibelah 2)

Bahan A

3 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

1 btg kayu manis

minyak untuk menumis

Bahan B (dimesin)

1 cm halia

8 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih
3 sudu besar udang kering atau ikan bilis di basuh dan di rendam sebentar

Bahan C (dibancuh menjadi pes)

3 sudu besar serbuk ketumbar*

2 sudu besar serbuk kari*

1 sudu besar serbuk jintan manis*

2 sudu besar serbuk cili*

1 sudu besar serbuk jintan putih*

1 sudu kecil serbuk kunyit*

sedikit air

Cara caranya

1.  Tumiskan bahan A dan Bahan B hingga naik bau, kemudian masukkan bahan C dan kerisik hingga keluar minyak.

2. Masukkan buah kedondong, cili hijau, sedikit gula, garam, masak sehingga kedondong lembut. 

3.Selamat mencuba